TIPS
¿POR QUÉ LA YUCA ESTÁ DE MODA ENTRE LOS CELÍACOS?
Hoy estamos aquí para responder esta pregunta que puede que te hayas hecho últimamente. Y es que se nota que se empieza a hablar de la yuca de Costa Rica como alimento recomendado en la dieta celíaca, ¡veamos por qué!
Cada vez más, el número de celíacos que consumen yuca aumenta, pero no solo por ser un alimento libre de gluten. La yuca aporta un importante número de beneficios para tu salud, por ejemplo, resulta rica en hidratos de carbono, que te darán un 80% de la energía que necesitas.
Además, la yuca también es el apoyo perfecto en las dietas en las que se busca reducir peso porque es un alimento muy bajo en grasas y además es rico en calcio y vitamina K, lo que, por otro lado, nos ayuda a fortalecer los huesos.
Y es que este tubérculo costarricense se sitúa como un gran aliado para la salud en general, puesto que está recomendada para reducir los dolores, la hinchazón y la rigidez derivadas de la artritis, así como para mejorar la circulación en sangre. ¿Qué más le podemos pedir?
Lo que sí es cierto es que para las personas celíacas es un alimento ideal para sustituir a los cereales con gluten y obtener, así, carbohidratos.
Aparte de todo esto, la yuca de Costa Rica también es buena para el cuidado del pelo, el acné, para reducir los niveles de estrés y ansiedad, para regular la frecuencia cardíaca… ¡Y así podríamos seguir enumerando una lista bien larga de otros beneficios de este tubérculo!
Lo que queda más que claro de esta raíz es que es una fuente de beneficios para tu salud, tanto si eres celíaco como si buscas reducir el gluten de tu dieta , o simplemente porque te apetece probar los pros de este tubérculo.
La yuca de Costa Rica puedes encontrarla en tu tienda o comercio de confianza y en grandes superficies, así, tanto si vives en una gran ciudad como si no, la podrás encontrar sin problema.
Ah, y si necesitas inspiración e ideas sobre cómo prepararla, no te pierdas el resto de nuestros post donde compartimos contigo nuestros mejores trucos y recetas.
Beneficios:
Libre de gluten
Fuente de fibra y calcio
Fortalece los huesos
Regula el metabolismo
Regula la presión arterial
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