IDEAS
¿CÓMO PREPARAR LA YUCA?
A veces puede cansarnos cocinar siempre lo mismo con los mismos ingredientes, por eso traemos aquí una recopilación de ideas de platos que se pueden preparar con yuca de Costa Rica. Ahora que ya sabes algo más sobre este tubérculo delicioso, tierno y saludable, seguro que te quieres animar a realizar más de un plato.
¡Vamos a ver esas propuestas ideales para disfrutar con familia y amigos!
1
¡Qué bien se desayuna la yuca!.
¿No se te había ocurrido? ¡Pues es una muy buena idea! Para esos ricos desayunos, esos de fin de semana, los que más elaboras… Cuando el desayuno pasa de ser una comida a tu momento favorito de la semana. ¡Pues para ese momento, la yuca es una muy buena opción!
La puedes freír para acompañar unos huevos, puedes hacer panes de yuca o de yuca con queso, disfrutar de unas jugosas tortitas de yuca, de unos churros de yuca con chocolate y, si tienes un antojo de unas buenas arepas… ¡atreverte a preparar unas arepas de yuca!
2
La yuca en ensalada, una buena aliada
Con la llegada del calor y del buen tiempo, no solo nos queremos poner a comer más ligero para cuidar un poco la línea, sino que nos apetece comer algo fresquito y sabroso. Por eso, tenemos que alejarnos de la clásica idea de ensalada de lechuga, tomate y atún, que sí, está rica pero… ¿y si vamos más allá?
Con la yuca de Costa Rica puedes preparar un montón de tipos de ensaladas, nuestras favoritas son las de atún con yuca cocida o la de gambas con yuca. No solo eso, sino que puedes sustituir a la patata en otras preparaciones tradicionales, como en un buen pipirrana con yuca, una yuca al mojo de ajo y, por supuesto… ¡una ensaladilla de yuca!
3
La yuca frita… ¡la favorita!
De todas las formas en las que se puede preparar este tubérculo, al freírlo podemos degustarlo de muchas formas. Así preparada gusta a niños y mayores y es una muy buena opción para probar la versatilidad de esta raíz costarricense.
Desde unos crujientes de yuca, a unas yucas bravas, pasando por unos chips ideales para dipear o acompañar, unos sticks de yuca o unas deliciosas bolitas de yuca con queso… ¡Se nos hace la boca agua solo de pensarlo!
4
Mejor con yuca que mal acompañado
Así, es la yuca de Costa Rica es perfecta para acompañar infinidad de platos, por eso desde aquí te animamos a que la utilices así en tus platos, da igual si son de carne o de pescado, ¡queda fenomenal!
Por ejemplo, una carne estofada con puré de yuca o un buen pulpo a la brasa con una base de puré de yuca funcionan fenomenal. Y no solo en puré, sino que frita o cocida también acompaña tus platos: unas costillas, un pescado, cualquier otra carne… ¡Perfecta!
5
La yuca como entrante
Para abrir boca en cualquier comida, podemos preparar un buen plato con yuca que servir antes del plato principal, ¡sobre todo es ideal para compartir!
¿A quién no le apetecen unas croquetas para ir “haciendo hambre”? Pues las de yuca son ideales. Además, puedes animarte a preparar los llamados “enyucados” rellenos con carne, con gambas, con chorizo, con queso… ¡Prácticamente con lo que quieras! Así pasa también con las empanadillas, en las que también queda fenomenal la yuca combinada con pollo, con queso, con ternera o con lo que más te guste. ¡Anímate a probarlo!
6
La yuca con cuchara
Otra opción en la que encontrarás muchísimas opciones. En este caso, además, te animamos a que pruebes, experimentes y veas qué es lo que más te gusta.
La yuca de Costa Rica funciona muy bien cremas, por ejemplo de espárragos, de langostinos, de calabaza… de lo que te apetezca. Así también pasa con las sopas, en las que queda fenomenal y puedes preparar una buena sopa de mariscos con yuca, de gallina con verduras, de costillas con verduras y, si le quieres dar un toque muy especial… ¡hasta en el cocido queda bien!
7
A nadie le amarga una yuca
Aquí sí que nos encanta, ¡en los postres! Quedan muy pero que muy buenos y resultan de lo más peculiar. Sorprenderás seguro si te animas a preparar un postre con yuca.
Aquí sí que nos encanta, ¡en los postres! Quedan muy pero que muy buenos y resultan de lo más peculiar. Sorprenderás seguro si te animas a A nosotros nos gustan, especialmente, preparaciones como el flan de yuca, el pudin de yuca, la yuca en bizcocho, tanto sola como acompañada de otros sabores como el coco o el dulce de yuca… ¡No puedes perdértelo!
Ahora que por fin te hemos dado una buena lista de ideas para preparar con yuca de Costa Rica, te recordamos que seguramente puedas encontrarla en tu tienda o comercio de confianza y en grandes superficies. ¡Esperamos que te animes a explorar recetas con nuestro tubérculo favorito!
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